色差儀檢測(cè)原料肉的顏色評(píng)價(jià)其新鮮度
原料肉是許多肉質(zhì)品的原材料，其品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到成品的質(zhì)量。而顏色是原料肉的重要外觀指標(biāo)，其與肉品的新鮮度之間存在一定的關(guān)系。顏色越鮮紅，肉品就越新鮮，反之，就不新鮮。為了準(zhǔn)確的測(cè)定原料肉的顏色，評(píng)價(jià)其新鮮度，就可以使用色差儀。本文介紹了色差儀?在原料肉顏色檢測(cè)及新鮮度評(píng)價(jià)中的應(yīng)用。...